Soto Tangkar Iga Untuk Kalian yang pesan Soto tangkar IGA dan CAMPUR kalian akan. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi.

Bahan Membuat Soto Tangkar Iga

  1. You need 800 ml of santan kenal.
  2. It's of Bahan dan bumbu :.
  3. You need 1 kg of daging sapi + 500 gr iga.
  4. You need 2 liter of air.
  5. Prepare 3 ruas of lengkuas, memarkan.
  6. Prepare 6 lembar of daun jeruk.
  7. It's 4 lembar of daun salam.
  8. Prepare 4 batang of serai, memarkan.
  9. Prepare 5 ruas of jahe, memarkan.
  10. It's 10 cm of kayu manis.
  11. Prepare 8 butir of cengkeh.
  12. Prepare 500 ml of santan kenal.
  13. You need of Secukpnya minyak untuk menumis bumbu halus.
  14. It's of Bumbu yang dihaluskan :.
  15. You need 10 butir of bawang merah.
  16. You need 8 butir of bawang putih.
  17. You need 5 buah of cabe merah besar.
  18. Prepare 5 ruas of kunyit.
  19. Prepare 10 butir of kemiri sangrai.
  20. You need of Bumbu :.
  21. It's 1 sdt of jintan bubuk.
  22. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
  23. It's 1/2 sdt of pala bubuk.
  24. You need of Secukpnya penyedap rasa dan garam.
  25. You need Secukupnya of lada bubuk.
  26. Prepare Secukupnya of gula pasir.
  27. You need of Bahan pelengkap :.
  28. Prepare iris of Tomat.
  29. You need iris of Daun bawang.
  30. You need of Bawang goreng.
  31. You need of Kecap manis.
  32. You need of Sambal rebus.
  33. You need of Acar.
  34. Prepare of Jeruk limau.
  35. It's of Emping.

Langkah Memasak Soto Tangkar Iga

  1. Rebus atau presto daging hingga lunak,setelah dingin potong-potong sesuai selera (jangan terlalu kecil) sisihkan. Air rebusan daging (kaldu) jangan dibuang. Pindahkan sambil saring pada panci yang baru.
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, kayu manis,cengkeh sampai harum kemudian masukan air kaldu(air rebusan daging), masak hingga mendidih..
  3. Masukan santan dan daging yang sudah di potong, tambahkan jinten bubuk, lada, gula, pala bubuk, garam jinten bubuk, ketumbar bubuk.masak hingga mendidih kembali. Jangan lupa sering di aduk agar santan tidak pecah, matikan api.
  4. Siapakan mangkuk, beri irisan tomat, tuang kuah beserta isinya.
  5. Sajikan hangat, taburi dengan bawang daun, bawang goreng. Lengkapi dengan sambal rebus, kecap manis,emping, acar dan jeruk limau.
  6. Soto tangkar bisa disajikan dengan nasi putih, ketupat atau lontong..

It is an icon with title Star Box. Saya bagikan resep soto tangkar yang enak banget yaaah. Kuahnya gurih-gurih pedas, dengan bahan utama tangkar atau iga sapi. Resep Soto tangkar iga oleh erminayu. Msh dibulan puasa.rbt banget deh klw nyiapin buka puasa.menu sahur.

Get Latest Recipe : HOME