Soto tangkar Baca Jajan Squad yang baru dirilis di Situs Resmi LINE WEBTOON secara gratis. Soto (also known as sroto, tauto, saoto, or coto) is a traditional Indonesian soup mainly composed of broth, meat, and vegetables. Many traditional soups are called soto, whereas foreign and Western influenced soups are called sop.

Bahan Membuat Soto tangkar

  1. You need 500 gr of daging sandung lemur.
  2. It's 300 gr of jeroan (babat,limpa,usus).
  3. It's 500 ml of santan kekentalan sedang.
  4. It's 2 liter of air (boleh tambah untuk membuat kaldu).
  5. You need 2 sdt of gula merah sisir.
  6. Prepare 1 sdt of garam.
  7. You need of Bumbu rempah.
  8. It's 1 batang of serai, geprek.
  9. You need 2 lembar of daun salam.
  10. You need 4 lembar of daun jeruk.
  11. It's of Bumbu halus.
  12. Prepare 3 siung of bawang putih.
  13. It's 6 butir of bawang merah.
  14. You need 2 buah of cabe merah keriting/besar.
  15. You need of Cabe rawit, optional (sy gak pake).
  16. Prepare 1/4 sdt of jintan.
  17. It's 1 sdt of ketumbar bubuk, sangrai.
  18. It's 1/2 sdt of merica bubuk.
  19. You need 3 butir of kemiri, sangrai.
  20. Prepare 1 of kelingking kunyit.
  21. Prepare 1 ruas jempol of jahe.
  22. You need 1 ruas of lengkuas.
  23. It's of Pelengkap.
  24. Prepare of Emping.
  25. Prepare of Bawang goreng.
  26. It's of Tomat.
  27. Prepare of Seledri iris kasar.
  28. You need of daun bawang iris halus.

Langkah Memasak Soto tangkar

  1. Siapkan semua bahannya,cuci bersih daging dan jeroan.
  2. Rebus air hingga mendidih masukkan daging dan jeroan tunggu hingga berbusa kemudian angkat dan buang airnya, potong-potong jeroan dan daging.
  3. Rebus air baru hingga mendidih masukkan kembali daging dan jeroan yang sudah di potong.
  4. Tumis bumbu halus hingga keluar minyak atau bumbu tanak.
  5. Masukkan bumbu halus dan rempah ke dalam rebusan daging beri gula dan garam.
  6. Setelah daging empuk masukkan santan aduk terus hingga mendidih agar santan tidak pecah.
  7. Angkat dan sajikan bersama pelengkapnya.

Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan. Soto Tangkar Pak Jumanta Lokasi Gang Kali mati, Pancoran, Glodok Jakarta. Alamat: Soto Tangkar Sate Kuah Jl. Sejarahnya, soto tangkar sudah ada dari zaman penjajahan belanda. Kata 'tangkar' berasal dari Bahasa betawi yang berarti iga sapi.

Get Latest Recipe : HOME