Soto Tangkar Khas Betawi Sajian ini punya sejarah panjang sebagai makanan masyarakat kelas bawah Betawi saat zaman penjajahan Belanda. Kamu pun bisa membuat soto tangkar sendiri di rumah dengan bahan yang mudah didapat. Itulah resep dan cara membuat soto tangkar khas Betawi yang bisa kamu coba di rumah.

Bahan Membuat Soto Tangkar Khas Betawi

  1. Prepare 750 gr of aneka daging/jerohan.
  2. Prepare 1.2 ltr of air kaldu.
  3. Prepare 5 sdm of fibercrème.
  4. It's 1 bh of kentang, potong kotak.
  5. You need 7 bh of cabe merah.
  6. It's 10 bh of bawang merah.
  7. Prepare 6 bh of bawang putih.
  8. It's 4 btr of kemiri.
  9. You need 1 ruas of jahe.
  10. Prepare 1 ruas of kunyit.
  11. Prepare 1 sdt of merica bubuk.
  12. Prepare 1 sdt of ketumbar bubuk.
  13. It's 1/4 sdt of pala bubuk.
  14. You need 1/4 sdt of jintan.
  15. You need 2 btg of sereh geprek.
  16. You need 3 lbr of daun salam.
  17. You need 4 lbr of daun jeruk.
  18. Prepare 4 btr of cengkeh.
  19. You need 1 btg of kayumanis.
  20. You need 1 bh of bunga lawang.
  21. It's 1 btg of daun bawang, iris.
  22. Prepare 1 bh of tomat, potong2.
  23. Prepare Secukupnya of garam gula.
  24. It's Secukupnya of kaldu bubuk.
  25. Prepare Secukupnya of minyak.
  26. It's of Pelengkap:.
  27. It's of Bawang goreng.
  28. It's of Emping.
  29. You need of Acar.
  30. Prepare of Jeruk limo.
  31. You need of Kecap manis.

Langkah Memasak Soto Tangkar Khas Betawi

  1. Rebus aneka daging dan jerohan hingga empuk dengan daun salam. Potong2. Sisihkan..
  2. Haluskan cabe, duo bawang, kemiri, jahe, kunyit, jintan, merica dan ketumbar. Tumis hingga harum..
  3. Siapkan panci, didihkan air kaldu. Masukkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan tumisan bumbu halus, potongan daging/jerohan, kentang, cengkeh, kayumanis, bunga lawang. Masukkan fibercrème, aduk. Tambahkan garam gula, kaldu bubuk, masak hingga meresap dan matang. Check rasa..
  4. Sesaat sebelum diangkat, masukkan irisan daun bawang dan tomat. Sajikan soto dengan nasi dan pelengkapnya. Maknyuusss... 👌.

Pada masa itu, para penjajah biasanya memotong sapi ketika mereka berpesta. COM - Soto Tangkar merupakan salah satu hidangan khas betawi. Sekilas, soto ini mirip dengan soto betawi pada umumnya, namun ada sedikit perbedaan. Soto betawi mempunyai kuah berwarnakuning pucat danputih, sedangkan soto tangkar mempunyai kuah yang berwarna. Soto Tangkar Khas Betawi. benhomecook 💥💥 jakarta.

Get Latest Recipe : HOME