Sayur Brongkos CARA MEMBUAT BRONGKOS DAGING YANG ENAK. ►. Sayur atau jangan brongkos ini ternyata sangat digemari serta diminati oleh banyak masyarakat setempat, wisatawan domestik maupun mancanegara mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Sayur brongkos merupakan masakan berbahan baku daging sapi.

Bahan Membuat Sayur Brongkos

  1. Prepare 250 gr of daging iga(tetelan).
  2. Prepare 100 gr of kacang merah.
  3. Prepare 5 biji of tahu.
  4. Prepare 3 butir of telur rebus kupas kulitnya.
  5. It's 10 of cabe rawit merah utuh.
  6. Prepare 1 buah of tomat.
  7. You need Secukupnya of santan.
  8. It's 2 lbr of daun salam, lengkuas,sereh geprek.
  9. It's Secukupnya of minyak untuk menumis.
  10. You need 3 buah of kluwek rendam air panas.
  11. It's of Bumbu yg dihaluskan.
  12. You need 5 siung of bawang putih.
  13. It's 3 biji of bawang merah.
  14. You need 1 ruas of jahe.
  15. It's 3 butir of kemiri.
  16. It's 1 sdt of tumbar.
  17. Prepare Secukupnya of gula merah iris.
  18. Prepare Secukupnya of garam.

Langkah Memasak Sayur Brongkos

  1. Rendam dulu kacang merah sampai melar.
  2. Rebus daging iga sampai empuk angkat sisihkan..
  3. Haluskan semua bumbu lalu tumis sampai harum masukan kacang merah daun salam,sereh aduk2 masukan daging yg sudah direbus dan potong2, tambah gula lalu siram dengan kuah rebusan daging, biarkan sampai kacangnya empuk sesekali diaduk masukan telur rebusnya.
  4. Pabila sudah kacangnya masukan santan secukupnya lalu kluwek yg tlah direndam aduk santanya biar nggak pecah sampai mendidih masukan tahu terakhir masukan irisan tomat lalu cabeh utuh tes rasanya bila dirasa sudah pas rasanya angkat dan siap disajikan dengan nasi putih hangat..

Brongkos adalah salah satu jenis masakan turun temurun dari dulu yang masih melekat kental pada masyarakat Indonesia, masyarakat jawa khusu. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.

Get Latest Recipe : HOME