Pallubasa Ikan Like Coto Makassar, it is made from offal of cattle or buffalo. The cooking process is similar to Coto Makassar; the offal is boiled for long time. After it is boiled, the offal is added to meat, then sliced and served in a bowl.

Bahan Membuat Pallubasa Ikan

  1. It's 500 gr of ikan tenggiri.
  2. Prepare 1 bh of jeruk nipis, ambil airnya.
  3. Prepare 2 btg of sereh, memarkan.
  4. It's 3 bh of belimbing wuluh, iris melintang.
  5. You need 3 sdm of kelapa parut sanggrai, giling agak halus dan berminyak.
  6. Prepare secukupnya of Garam, gula, kaldu.
  7. Prepare 2 sdm of minyak untuk menumis.
  8. It's secukupnya of Air.
  9. Prepare of Bumbu Halus :.
  10. Prepare 5 of sg bawang putih.
  11. You need 3 of sg bawang merah.
  12. You need 1 sdt of ketumbar biji sanggrai.
  13. It's 1/2 sdt of merica biji.
  14. You need 4 btr of kemiri.
  15. Prepare 1/3 sdt of kunyit bubuk.

Langkah Memasak Pallubasa Ikan

  1. Lumuri ikan dengan air jeruk. Sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, sereh. Tumis sampai harum..
  3. Masukkan ikan, aduk sebentar. Tambahkan belimbing wuluh. Tuang air. Masak hingga ikan matang.
  4. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya.
  5. Masukkan kelapa. Lanjutkan memasak sampai kuah menyurut. Angkat.

Like Coto Makassar, it is made from offal of cattle or buffalo. Lihat juga resep Palubasa ala lidahjawa :) enak lainnya. Berikut resep pallubasa buat kamu tiru di rumah. Gak cuma coto, ada pula pallubasa. Terdiri dari potongan daging sapi dan rempah-rempah membuat aromanya amat menggiurkan. lokasi : Pallubasa Serigala Pallubasa Serigala Jl.

Get Latest Recipe : HOME