Sayur Brongkos telur Sayur brongkos merupakan olahan yang berbahan dasar kacang tolo, tahu, telur, dan tetelan, kemudian dicampur dengan santan yang telah dibumbui aneka rempah. Resep Sayur Brongkos Mojokerto - sayur brongkos merupakan masakan khas Mojokerto Jawa Timur yaitu masakan dari potongan daging. Makanan dengan kuah cokelat yang banyak disajikan Walau begitu kamu tidak perlu khawatir, di bawah ini adalah resep sayur brongkos yang ternyata cara.

Bahan Membuat Sayur Brongkos telur

  1. You need 10 butir of telur rebus.
  2. It's 100 gr of kacang tolo, rebus.
  3. You need 5 potong of tahu goreng, saya pake tahu pong.
  4. It's 50 gr of kulit melinjo.
  5. You need 750 ml of santan segar.
  6. Prepare of Bumbu Halus.
  7. Prepare 9 buah of bawang merah.
  8. It's 6 buah of bawang putih.
  9. You need 1 sdt of ketumbar.
  10. It's 3 biji of kemiri.
  11. You need 10 buah of cabai rawit, masukkan utuh.
  12. It's 2 buah of kluwak.
  13. You need 1 ruas of kunyit.
  14. Prepare 1 ruas of kencur.
  15. You need 3 btg of serai.
  16. It's 1 ruas of lengkuas.
  17. You need 3 lbr of daun jeruk.
  18. Prepare 3 lbr of daun salam.
  19. You need secukupnya of Garam.
  20. Prepare secukupnya of Penyedap rasa.
  21. Prepare secukupnya of Gula.

Langkah Memasak Sayur Brongkos telur

  1. Rendam kacang tolo selama 30 menit sebelum direbus, setelah itu rebus sampai empuk. Rebus pula kulit melinjo bersama kacang tolo.
  2. Haluskan semua bumbu halus kecuali cabai, serai, daun jeruk, lengkuas dan daun salam. Kemudian tumis sampai harum..
  3. Masukkan telur rebus, tahu dalam tumisan bumbu brongkos aduk- aduk sampai merata. Setelah itu masukkan kacang tolo, kulit melinjo dan santan..
  4. Aduk- aduk sayur sampai bumbu meresap. Terakhir cek rasa. Matokan kompor jika sayur telah matang.

Langkah Membuat Masakan Sayur Brongkos Spesial Nikmat. Bahan isi dalam sajian berkuah gurih bernama Brongkos ini tak hanya daging saja, lo. Ada pula labu siam, wortel, buncis, kacang tolo, dengan bumbu rempah yang juga komplet. Brongkos, together with gudeg, sayur lodeh and rawon are considered as a classic Javanese dish. Sayur brongkos adalah salah satu kuliner tradisional warisan leluhur, terutama masyarakat jawa.

Get Latest Recipe : HOME