Gudeg Komplit Nasi Gudeg Komplit is the name of a whole meal, which is two recipes in one: Green Jackfruit sweet stew and chicken braised in coconut milk. And, each main recipe has a sub-recipe for the special spice paste needed. Udah komplit nich Gudeg dan kawan-kawannya, se-paket.

Bahan Membuat Gudeg Komplit

  1. You need of I kg gori/tewel.
  2. Prepare 1/4 kg of sekengkel sapi.
  3. You need 1/4 kg of telor (8 btr telor), rebus dan kupas.
  4. You need 750 ml of santan kental dari 1 btr kelapa.
  5. Prepare 3 saset of teh celup.
  6. Prepare 5 lbr of daun salam.
  7. Prepare 4 of lb daun purut.
  8. You need 2 cm of lengkuas geprek.
  9. Prepare 2 btg of sere, geprek.
  10. Prepare of Bumbu halus :.
  11. Prepare 15 btr of bawang merah.
  12. It's 7 btr of bawang putih.
  13. Prepare 4 btr of kemiri.
  14. It's 2 sdm of ketumbar butiran.
  15. You need 1 sdt of jintan.
  16. It's 1 sdt of terasi.
  17. You need 50 gram of gula kelapa.
  18. You need secukupnya of Garam.
  19. Prepare of Bahan Sambal Goreng Krecek:.
  20. Prepare 150 gram of kacang tholo.
  21. Prepare 200 gram of krecek.
  22. It's 750 ml of santan.
  23. You need of Bumbu halus:.
  24. Prepare 10 of cabai merah keriting.
  25. It's 10 of cabai rawit merah.
  26. It's 7 of bawang merah.
  27. Prepare 4 of bawang putih.
  28. Prepare 2 cm of lengkuas, geprek.
  29. Prepare 2 lbr of daun salam.
  30. It's 1 buah of asam kandis.
  31. You need 3 of lb daun purut.
  32. You need 7 of cabai rawit merah, diutuhkan.
  33. It's secukupnya of Garam, gula.

Langkah Memasak Gudeg Komplit

  1. Siapkan bahan. Rebus tewel lalu buang air rebusan,tiriskan.
  2. Siapkan kuwali atau panci, letakkan daun salam, daun purut, serai, lengkuas dan daging sekengkel lalu masukkan tewel yg telah direbus tata telur rebus diatasnya, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tambahkan gula dan garam. Kemudian tuang santan sampai menutupi permukaan tewel, masak dengan api kecil.
  3. Masak tewel hingga kuahnya menyusut sambil sesekali diaduk aduk dan jangan lupa sambil koreksi rasa hingga rasa manis gurih asinya pas, matikan api..
  4. Siapkan bahan sambal goreng krecek. Rendam kacang tholo kemudian rebus hingga empuk, tiriskan.
  5. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun purut sampai harum dan bumbu matang kemudian tuangkan santan masukkan garam dan gula biarkan mendidih. Masukkan kacang tholo, menjelang akhir masukkan krecek sambil koreksi rasa matikan api..
  6. Gudeg komplit siap disajikan, untuk opor ayam resepnya sudah pernah di share sebelumnya..

Gudeg jogja sendiri memiliki beberapa varisi diantaranya gudeg jogja ncc, presto dan juga keluarga nugraha. Namun pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep gudeg jogja asli dan komplit dengan berbagai pelengkap yang istimewa. Silahkan di simak dengan seksama agar bisa menghasilkan masakan gudeg yang diharapkan!. Bikin gudeg komplit.benar-benar seperti *maha karya* di dapur teman-teman.hihi.lha beneran.butuh ekstra tenaga dan kesabaran. Harap dicatat bahwa beberapa makanan mungkin tidak cocok untuk beberapa orang dan Anda disarankan untuk mencari nasehat dari ahli gizi sebelum memulai program pengurangan berat badan atau diet.

Get Latest Recipe : HOME