Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan.
Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan).
Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, agar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang.
Bahan Membuat Botok jawa (lamtoro tahu tempe teri)
- It's Segenggam of lamtoro.
- You need 1/2 papan of tempe.
- Prepare 8 buah of tahu putih.
- Prepare 1 ons of teri.
- It's of Daun pisang.
- It's 1 ons of Kelapa parut yang muda.
- You need of Bumbu.
- You need 4 buah of cabe kriting.
- It's 4 of Bawang merah (aku suka pakai daun nya).
- You need 3 of bawang putih.
- Prepare of Ketumbar (aku gak pakai).
- Prepare 3 cm of Kencur.
- Prepare of Garam.
- Prepare of Gula.
- You need of Totole.
Langkah Memasak Botok jawa (lamtoro tahu tempe teri)
- Potong-potong menjadi kecil kecil tahu dan tempe. Sisihkan.
- Belah teri jadi 2 untuk mengeluarkan kotoran nya. Dan cuci.
- Cuci lamtoro yang sudah di kupas..
- Haluskan bumbu. Lalu campur semua bahan dan aduk hingga tercampur..
- Beri totole.dan koreksi rasa. Bungkus dengan daun pisang. Lalu sematkan.
- Kukus selama 20-30 menit. Lalu angkat. Bothok siap di sajikan..
Paduan antara Tempe yang gurih dan mengandung protein tinggi dengan ikan teri asin bercampur. Resep Botok Mlanding Teri Botok Lamtoro Botok Petai Cina Masakan Tradisional Yang Enak. Resep Botok Tahu Tempe Kemangi Lamtoro. CAMPUR-CAMPUR Resep dan cara membuat Botok Petai Cina & Ikan teri Cara Memasak Biji Lamtoro Menjadi Tumis Yang Enak Dan Lembut Di Lidah !! #resepkuno #sayurtradisional. Resep Botok Tahu Tempe Kemangi Lamtoro.
Get Latest Recipe : HOME